Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Осторожно! Тушенка!

На этой неделе сообщество travel_russia решило проверить блогеров на прочность. И это было совсем не экстримальное путешествие. Нет. Это было опаснее - экстримальная еда)) Но хочу заметить, что участие строго добровольное. А добровольцев нашлось много.



[Spoiler (click to open)]
Несмотря на экстрим, место было выбрано замечательное - Кулинарная студия Deli. Я там была уже не один раз на разных мастер-классах. Но не знала, что у них открылась новая локация. Здесь помещение, мне кажется, больше прежнего. Удобно для больших компаний снимать и для корпоративов.



Но ближе к нашей миссии. Роспотребнадзор отдыхает. Поэтому пришлось проверять тушенку на себе. 31 штуку, купленную в обычном супермаркете!  Дегустация строго слепая. Кроме номера мы не знали ничего. Причём все по-серьёзному: надо было оценить вкус, цвет, вид и заполнить специальный бланк.



Вот этот экземпляр еще прилично выглядит. А у некоторых такой вид был, что даже пробовать было страшно.



Но куда деваться, коли подписался на такую авантюру🤦‍♀️. Все взялись за дело, не жалея живота своего. И Даня активно участвовал. Сразу скажу, что все выжили, живы-здоровы)) Хотя я теперь в магазине даже на полки с тушенкой смотреть не могу. Так много, как в этот вечер, я ее в жизни не ела.



Но собственно, это еще не все ради чего собирались. Пока счетная комиссия обрабатывала наши анкеты, мы успели сделать кучу дел. Во-первых поздравить всех путешественников, участвовавших в марафоне. До сих пор удивляюсь, как на 5 тысяч можно было организовать интересную поездку. Но ребята смогли.



Призы отличные!



Во-вторых, так как мы в кулинарной студии, то конечно, стали кулинарить)) Некоторые даже семьями)



Так приятно смотреть работой мужчин на кухне.



В меню была паста и глинтвейн. Вроде бы ничего выдающегося, но это как посмотреть. Наши макароны были 15 метров в длину.



А после самый приятный процесс всех кулинарных мастер-классов - дегустация.



А за это время и по тушенкам кандидаты определились. Не повторяйте моих ошибок. Даже не пробуйте и обходите стороной вот эти экземпляры. Это просто отстой и мега отстой. Даже боюсь предположить из чего делали данные тушенки.



Серединку пропустим. А вот эту парочку: белорусскую и курганинскую рекомендует все сообщество Travel-Russia. Мы были беспристрастны, можете поверить. Спонсоров на это мероприятие не было, реклама никем не заказана и не оплачена. Просто интересно было выяснить, какой продукт можно брать собой в поездки путешественникам.



Вообще тушенка-пати (название-то какое!) прошла круто. Все соскучились по общению. Редко же встречаемся, все больше в сети пересекаемся. Получился отличный корпоративчик!

Новое место на карте Москвы

Кто еще не знает о вкусном и дешевом месте?



[Spoiler (click to open)]

Место это называется "Пивная колбаса". Мы туда шли уже начитавшись отзывов, поэтому представляли, что нас ждет. А я даже уже меню изучила. С порога нас встретил грозный кот,



 но дальше все было очень даже мило. Интерьер, обслуживание, еда - все замечательное.



Дело было вечером, после гуляний по городу очень хотелось есть. Поэтому заказали и первое, и второе, и салат. Гулять, так гулять. А в будние дни у них есть даже комплексный обед с 12 до 16. Но мы выбрали лагман, оливье с копченостями, раньше такой не пробовала, и конечно, колбаски. Грех не заказать-то при таком названии зведения. Для интереса взяли разных сортов, чтобы уже все отведать. К колбаскам подают пюре и любимую капусту. Мне особенно понравилась свиная колбаска. В общем, по колбаскам зачет! Салат тоже необычный и отличный.  И все по очень гуманным, демократический ценам.



Но мы все-таки в пивном заведении, поэтому не чай же пить. Да еще и с такой закуской. Надо пиво заказать. Тут случился стопор от количества предложенного. Спасибо девушке, которая посоветовала Бель Вью. Это теперь моя любовь навсегда. Вишневый эль. Просто непередаваемые ощущения. Вернусь сюда за ним обязательно. Пьется приятно, послевкусье волшебное.



Кроме этого эля есть и фирменное пиво всего за 45 рублей (где такие цены еще можно найти), и много другого разного крафтового. Кстати, сюда можно и со своим приходить. Можно целыми компаниями. Помещение большое. На стенах висят телевизоры, на которых идут трасляции футбольных матчей. Но это не убийственно громко, так что люди спокойно ведут беседы. Именно для того чтобы люди общались, а не сидели в телефонах, местного интернета вы не найдете.



Зато есть специальная стойка с настольными играми. Можно и с детьми поиграть, да и взрослые в шахматы или нарды не против сразиться. Мы свою партейку сыграли и вообще вечер во всех отношениях отлично провели.



Полиция в "АндерСоне"

Давно питаю слабость к детским кафе "Андерсон". Там все сделано, что родителям с детьми было комфортно. Вот именно не только, чтобы детям, но и родителям. И еда обязательно адаптирована для детей. А уж про десерты я вообще молчу. На Новый год мы сходили к ним на отличную детскую программу. В общем, все прекрасно было. Но тут узнала в соцсетях на страничке кафе, что

601.jpg

[Spoiler (click to open)]

кроме всего прочего они приглашают своих активных посетителей на экскурсию, чтобы проинспектировать производство. Это называется "полиция десертов". О! В такой полиции я завсегда готова послужить. Оказалось, что не я одна такая. Людей было много, хоть и рабочий день. Нам выдали спецодежду и запустили на свою фабрику счастья. На входе сразу же висит доска почета как в старые добрые времена.

001.JPG

Марина сказала пару приветственных слов и запустила нас в цех, потому как дети уже рвались в бой.

004.JPG

А там на столе столько всего вкусного. Дети счастливы в предвкушении.

006.JPG

Все производство самостоятельное, а продукты натуральные.

015.JPG

Экспертиза начинается с наиболее легких десертов. Сначала фисташковый рулет, потом нежные суфле.

028.JPG

Все фиксируется в специальных документах. Сначала осмотр, потом обязательно взвешивается,

524.jpg

разрезается и оценивается консистенция.

023.JPG

Ну и конечно нужно попробовать на вкус. Все свежее. В "Андерсоне" не используют даже шоковую заморозку.

024.JPG

Шоколадно-вишневый торт, рождественский кекс, эклеры, картошка,

534.jpg

морковный, медовик,

008.JPG

Черничный торт с шоколадным бисквитом

009.JPG

бисквитно-ягодный торт

014.JPG

Торт манго-маракуйя

018.JPG

 Каждому досталось по кусочку попробовать все. Оказалось, что это трудная работа)) В конце остались только самые стойкие, потому что столько сладостей даже не все взрослые не могли осилить. Все такое вкусное. Уж насколько я не люблю шоколадные торты, так здесь даже они мне понравились. Из нового открыла для себя пирожное "Шу" и морковный пай с яблоком.

525.jpg

В кафе готовят торты под заказ. Вот такого красавца при нас упаковывали на чье-то торжество.

030.JPG

Удалось посмотреть и сам процесс производства. Прошлись немного по цехам.

034.JPG

Так делают тарталетки с клубникой

035.JPG

Здесь заготовки для того самого фисташкового рулета

539.jpg

А это он уже готовый со свежей малинкой, ммм...

540.jpg

Еще одно интересное место

544.jpg

Тут делают фигурки

546.jpg

Почти как мы из пластилина лепим

550.jpg

554.jpg

Есть цех, где готовят пельмени, причем только вручную

564.jpg

Так мы успели пробежаться по всему производству. А после экскурсии неожиданно все получили подарок - леденец. Причем и взрослые тоже))

592.jpg

Вот такая вкусная инспекция получилась. Все проверили, убедились в качестве. И я еще раз поняла, что не зря мы ходим в "АндерСон".

594.jpg


Это Питер, детка

Пока жила в Питере как-то не замечала каких-то особенностей города. Все воспринимается как само собой разумеющееся. А вот теперь, приезжая в сюда, каждый раз удивляюсь только ему присущим мелочам.

1436.JPG

[Spoiler (click to open)]

Просто небольшая подборка подмеченных моментов.

004.jpg

008.jpg

Просто витрина кафе.

062.JPG



065.JPG


120.JPG

084.jpg

148.jpg

197.JPG

Любимые десерты в кафе. Пока стояла в очереди подошли Лазарева с Шацем и дочкой. Купили себе тоже пироженки.

198.jpg

Шнур теперь везде.

214.jpg

Кто-то носит такие маски?))

216.jpg

День ВМФ все отмечали по разному.

810.JPG

872.JPG

877.JPG

897.JPG

Как-то грустно смотрит на это президент с футболок))

902.JPG

903.JPG

И это только кусочек очереди.

905.JPG

Куда же без Петра

915.JPG

919.JPG
920.JPG

938.JPG

940.JPG



944.JPG

958.JPG

964.JPG

966.JPG

967.JPG

970.JPG

974.JPG

976.JPG

1017.JPG

1030.JPG

1034.JPG

1085.JPG

1117.JPG

1147.JPG

1151.JPG

Я бы так тоже покаталась.

1160.JPG

1418.JPG

1425.JPG

1437.JPG

Путеводитель, пазл, кружка и дождевик - это Питер, детка))

1435.JPG


Мороженое из селедки, или о еде в Переславле-Залесском

Конечно, в путешествия мы ездим за новыми впечатлениями от окружающей красоты, но согласитесь, путешествовать с комфортом намного приятнее, да и гастрономические впечатления от новых мест ценятся не меньше. Поэтому расскажу, чем нас кормили в Переславле, и куда стоит заглянуть. Такой небольшой обзор заведений.

267.JPG

[Spoiler (click to open)]

1. Первым делом, приехав в Переславль, мы заселились в гостиницу с таким же названием. Именно она стала нашим домом на три дня. В ней действительно все было отлично: чистота в номере, ежедневная уборка, белоснежное белье, удобные кровати и хорошая звукоизоляция. А еще каждое утро начиналось с достойного завтрака в виде шведского стола с обязательным присутствием каши (это всегда важно для родителей с детьми) и стандарного набора продуктов для европейских завтраков: колбаса, сосиски, омлет, яйца и т.д. Выбрать было из чего, так что голодным остаться трудно.

028.JPG

Ну, если завтраки были вроде бы стандартные, то ужин сразил наповал.

263.JPG

Рыбу я люблю в любом виде, поэтому глаза разбегались с чего начать. Рыбка соленая, щука фаршированная, селедочка.

265.JPG

И знаменитая ряпушка. Именно эта рыбка изображена на гербе города. Ряпушка из Плещеева озера входила в коронационный обед и в постное меню царского стола.

122.jpg

Но справедливости ради, надо сказать, что и нерыбные блюда здесь готовить умеют.

260.JPG

Меню можно изучить на сайте отеля. Цены средние московские.

264.JPG

Первые блюда не пробовала, а вот закуски были хороши.

266.JPG

Из горячего просто в восхищении от мяса с овощами на гриле и цыпленка под апельсиновым соусом.

133.jpg

Я не любитель пива, но в любом месте хочется попробовать что-то особенное, чего не купишь дома. Поэтому решила продегустировать вот такое пиво местного производства. Темное приятное на вкус и понравилось больше, чем красное.

129.jpg

Завтраки у нас, как я сказала, были все время в гостинице, а вот место обедов-ужинов менялось.

2. В Туркомплексе "Попов Луг" можно совместить приятное с полезным: можно и отобедать, и погулять, и подышать свежим воздухом, купить фермерских продуктов домой, детям тоже есть развлечения:

564.JPG

Ну а кормят здесь в вот в таком трактире "Попов Луг".

543.JPG

И внутри и снаружи все из дерева, скатерти лняные, посуда глиняная. Все как раньше на Руси.

551.JPG

549.JPG

Официанты в русских сарафанах и косоворотках. Кстати, желающие могут здесь же приобрести себе национальный костюм. Про взрослый не помню, а детские точно были.

553.JPG

Погода была хорошая, поэтому мы обедали на улице. Для утепления можно было взять плед, но нам и так было хорошо.

535.JPG

Блюда здесь готовятся по настоящим старинным русским рецептам из своих продуктов, выращенных здесь же. Все экологически чистое, оттого и безумно вкусное. Тот самый забытый вкус еды без всяких вредных примесей и добавок. Морс и уха "Ростовская" - это просто праздник живота. Еще хлеб не сфотографировала. Я одним хлебом могла питаться. Помню такой когда-то давно бабушка в деревне пекла.

087.jpg

И домашние колбаски, вкус которых не имеет ничего общего с колбасой из магазина.

089.jpg

А на десерт мед от иностранного товарища. Это гражданин Швейцарии уехал из своей страны в Россию, чтобы здесь делать мед по швейцарской технологии. В чем отличие от нашей, честно говоря, забыла, но получается очень вкусно.

569.JPG

Ну, а в Лабазе, пожалуйста, берите вкуснятину домой. Можно по дороге в Москву заехать и закупиться.

666.JPG

595.JPG

598.JPG

Раскупаются продукты быстро. После обеда половина витрины уже была пустая.

599.JPG

597.JPG

3. Следующее - это все же место не для посидеть и поесть, а заехать купить продукты домой. Хотя, конечно, попробовать сыр можно и на месте, Сыроварня Марии Коваль проводит дегустации.

624.JPG

Вот он сыр-красавец. Подглядеть в окошко цеха может каждый.

625.JPG

А это собственно и моя дегустационная "тарелка".

630.JPG

Мне понравился фермерский сыр. Он похож на адыгейский, который я очень уважаю, но везти его на большие расстояния проблематично без холодильника. Лучше дорогу переносят твердые сыры. Еще из интересных сыров - это сыр с семенами пажитника. Необычный вкус.

060.JPG

Кроме сыра на сыроварне готовят сметану, кефир, йогурты и творог. Все делается по старинным рецептам, однако Мария проходила стажировку в Италии, Франции, Швейцарии, поэтому производство налажено с учетом мировых достижений.

639.JPG

Молоко используется от коров Ярославской породы. Оно самое лучшее для сыроделия.

640.JPG

Для любителей есть сыр и на основе козьего молока.

638.JPG

Там же во дворе можно увидеть и самих коз.

647.JPG

Ну, и собственно сама гостеприимная и улыбчивая хозяйка. Во время нашей беседы с ней видела, как люди просто подъезжают на машине, покупают продукты без всяких вопросов, видно, что это уже постоянные покупатели. Оказывается, и в Москве можно купить ее продукты в Мега Химки.

657.JPG

4. «Виктория Плаза» - это гостинично-ресторанный комплекс, в котором мы были проездом только на ужине. Меня видимо так поразил ресторан на верхнем этаже с огромными панорамными окнами и видами из него,

804.JPG

что я совсем забыла сфотографировать еду. Она была такой, как бы это сказать, туристической: мясо с картошкой фри. Это как раз вариант для автобусов с туристическими группами, когда время ограничено, а надо накормить одновременно большое количество народа. Однако, все вполне вкусно. И к тому же был десерт в виде штруделя с шариком мороженого. Да, еще стол украшали такие бутылочки с газировкой, которая производится в Переславле. Такую нигде больше не купишь.

164.jpg

5.
Вот он герб Переславля-Залесского с его переславской ряпушкой, которую на Руси называли Царской селедкой.

1057.JPG

Стоит герб перед Туристическим центром «Сельдь Царский Посол».

1079.JPG

И селедочка тут знатная. Наверное, самая вкусная из всех, которые я пробовала.

201.jpg

В зале гостей встречает сам Петр I.

1068.JPG

И куда не бросишь взгляд, везде он:

197.jpg

1069.JPG

И даже на меню Петр.

222.jpg

Если вы любите рыбу так же как я, то вам определенно здесь понравится. На закуску рыба копченая и паштет из сельди.

199.jpg

На горячее конечно же уха.

231.jpg

Столько блюд из сельди я даже представить не могла.

212.jpg

219.jpg

Но мимо мороженого из сельди пройти никак нельзя было. Детям вряд ли подойдет. Все-таки оно не сладкое. А вот как закуска для взрослых очень даже. Как написано в меню: "Добавить нечего. Вам понравится"))

228.jpg

После таких блюд, не удивительно, что только здесь и может проходить ежегодный фестиваль селёдки «Царский посол». В этом году он будет
12 июня. Обещают обширную программу:

  • «селёдочный батл» — дегустация сельди по-голландски и по-русски или ЧЬЯ СЕЛЁДКА ВКУСНЕЕ;

  • «селёдочный банкет» — дегустация блюд из рыбы или А КАК ЕЩЕ ПРИГОТОВИТЬ СЕЛЁДКУ;

  • «селёдочный переполох» — анимационные игровые программы для детей и взрослых или УЗНАЙТЕ КАК ВЕСЕЛЯТСЯ В ГОЛЛАНДИИ

Не знаю, как на эти дни с местами в отеле, может уже все выкуплены. Но на машине и одним днем можно вполне туда-сюда съездить.

6. РГК «Тройка». Именно с него началось наше гастрономическое знакомство с Переславлем. Именно он создал первое впечатление. Именно здесь создалось настроение и восхищение, которое сопровождало все время пребывания в этом прекрасном городе.

039.JPG

Этот комплекс находится в центре города, рядом с Красной площадью. Да-да, там тоже есть Красная площадь)
Номеров мы не видели, но ресторан прекрасный, начиная от интерьера и обслуживания, и заканчивая кухней.

042.JPG

Здесь я попробовала вкуснейший салат. Ну почему я не спросила рецепт?

027.jpg

Какие-то сумасшедшего вкуса напитки и закуска. Просто низкий поклон шеф-повару.

030.jpg

Рыбка и фасоль под сыром настолько вкусно, что я уже даже дома повторила.

041.jpg

И виды, виды из окна! Тот случай, когда пища телесная и духовная настолько великолепно дополняют друг друга.

037.jpg

В общем, где вкусно поесть выбор большой. И это только несколько заведений, где я лично была. Наверняка, можно найти и другие. Просто приезжайте и выбирайте на свой вкус.

Спасибо за интереснейшую поездку сообществу travel_russia и Туристскому информационному центру Переславля-Залесского.

  Партнеры пресс-тура

         

       



Настоящее мясо в Москве

Несмотря на все годы проживания в Москве, мясо в магазинах я не покупаю. Вот не могу я есть то, что продается у нас. Не тот вкус. Привозят мне мясо из Калмыкии. Поэтому было интересно посмотреть на недавно открывшийся  "ЧАБАН ХАУС" и сравнить качество продукции с тем, к чему я привыкла.

P_20160208_185620.jpg

[Spoiler (click to open)]
Местоположение у нового заведения очень выгодное - Новый Арбат - самый центр Москвы. Открылось оно недавно, а неделю назад состоялась презентация нового направления «территории свободной кулинарии» - free-flow, очень популярного сейчас.

022.JPG
 free-flow - это буфет. И занимает он нижний ярус "Чабан Хауса". Именно его и пригласили оценить блогеров сообщества mosblog.

016.JPG

Для начала девушка выдала каждому посетителю карточку, на которую будет заноситься информация о заказе.

025.JPG

Вот такая обычная пластиковая карта гостя. А оплата происходит уже после.

032.JPG

Вооружившись картой и подносом, мы двинулись выбирать. А выбор здесь богатый. Большое количество салатов на любой вкус: от овощных до традиционных оливье и селедки под шубой. Самый необычный - авторский из баранины и дайкона - был выше всех похвал.

018.JPG

Дальше можно выбрать закуски.

P_20160208_195010.jpg

На горячее мясо всех видов.

013.JPG

И к нему гарнир.

011.JPG

У меня получилось как-то совсем скромно.

P_20160208_195016.jpg

Шикарные десерты тоже готовятся здесь. Я долго не могла выбрать из них.
009.JPG

В конце все же остановилась на наполеоне, который оказался нежнейшим с огромным количеством крема. Все, как я люблю.

P_20160208_195025.jpg

Все, что заказал, заносится на карточку. Итоговую сумму можно увидеть сразу же на экране. У меня всего-навсего получилось 241руб, правда это без десерта еще.

040.JPG

Пообщавшись за ужином в теплой компании и оценив вкусности, блогеры (они же не могут долго сидеть на месте) отправились инспектировать верхний ярус заведения.
А там расположилась лавка, в которой, кроме мяса, можно купить рыбу, хлеб, молочные продукты.

007.JPG

008.JPG

054.JPG

057.JPG

060.JPG

Для веганов тут тоже кое-что есть вкусное и симпатичное.

059.JPG

Ну, а для любителей мяса это просто рай. Выбираешь любое мясо, и тебе его приготовят именно так, как ты хочешь.

064.JPG
Причем гарнир и соус уже включены в стоимость.

050.JPG.

 А за процессом готовки можно и самому понаблюдать

046.JPG

И все ароматы оценить можно сразу же. Сейчас готовят наше мясо.

048.JPG

Подчиняясь призывному запаху мяса, мы спустились вниз. И через несколько минут нам принесли это!

072.JPG

068.JPG

Мне кажется, тут равнодушных к такой красоте не осталось.

073.JPG

Нежнейшие сочные стейки из говядины, баранины и утки просто таяли во рту. Шеф-повару можно сказать только: "Браво!"

087.JPG

Если качество еды и обслуживания будут оставаться на таком уровне, у "Чабан Хауса" есть все предпосылки завоевать себе огромное количество постоянных клиентов. И тогда никакая конкуренция им не страшна.
Меня - человека, питающегося всю жизнь только калмыцким мясом здесь смогли удивить. И мне теперь не надо заказывать мясо издалека. Можно все купить достойного качества и рядом.
093.JPG
Если вы захотите сами оценить буфет, советую приходить в определенное время, чтобы получить скидку: c 12.00 до 16.00 скидка - 30%; c 18.00 до 20.00 скидка - 20%; c 21.00 до 23.00 - скидка - 40%.